LA FILIERE DES PLANTES A PARFUM AROMATIQUES ET MEDICINALES

La production concerne en France plus de 3 600 exploitations sur 34 000 hectares.
Elle concerne 3 secteurs :
1.    Les plantes à parfum,
2.    Les plantes aromatiques,
3.    Les plantes médicinales.

Ces trois secteurs couvrent des marchés différents qui vont de l’industrie des lessives, en passant par la parfumerie, jusqu’aux secteurs de l’agroalimentaire et de la pharmacie.
90 espèces sont cultivées ou cueillies. La Lavande et le Lavandin couvrent 60% de ces surfaces et le Pavot Médicinal 20% avec la répartition suivante :
- les Plantes à Parfum couvrent 20 000 hectares, pour l’essentiel de la Lavande et du Lavandin cultivés dans les Alpes de Haute Provence, le Vaucluse et la Drôme ; les Roses de mai, le Jasmin, la feuille de Violette et la fleur d’Oranger Bigaradier dans la région de Grasse,
- Les Plantes Médicinales s’étendent sur 12 000 hectares consacrés en priorité au Pavot (dans l’Aube, la Marne et l’Eure-et-Loir) et au Ginkgo Biloba dans l’Aquitaine,
- Les Plantes Aromatiques, qui couvrent 2 100 hectares : Thym, Persil d’industrie, Estragon, Basilic…sont produites dans quelques départements comme les Bouches du Rhône, le Var, les Alpes de Haute Provence, les Hautes Alpes, la Drôme et l’Essonne, pour les plus importants.
La présence de toutes ces productions génère un chiffre d’affaire largement supérieur à leur propre chiffre d’affaire et notamment dans les domaines du tourisme, de la parfumerie, et de la cosmétique, contribuant ainsi à la renommée d’au moins deux secteurs économiques et non des moindres !

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